Análises físico-químicas de vinhos experimentais elaborados no Vale do Submédio São Francisco.

O presente trabalho teve como objetivo realizar análises físico-químicas (acidez total e volátil, teor alcoólico, densidade e pH) para a caracterização de vinhos experimentais varietais elaborados a partir de uvas de Viognier e Petit Verdot, colhidas em vinhedos estabelecidos sobre o porta-enxerto I...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: ESPINDOLA, M. C. B., COÊLHO, S. C. S. de S., SANTOS, D. F. dos, DOURADO, K. C., ALVES, E. F., LIMA, R. B., ALVES, L. A., LIMA, L. L. de A., LIMA, M. V. D. de O., ALTHOFF, T. D., PEREIRA, G. E.
Other Authors: MARIA CLARA BORBA ESPINDOLA
Format: Parte de livro
Language:pt_BR
por
Published: 2011
Subjects:
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/161395
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!