Composição dos lipídios intramusculares de bovinos Canchim terminados em confinamento, recebendo dietas com silagem de milho ou cana-de-açúcar e grãos de girassol.

O objetivo do presente estudo foi avaliar o efeito na composição de ácidos graxos a proporção entre ácidos graxos insaturados e saturados e a quantidade de ácido linoléico conjugado CLA (cis-9, trans-11 18:2) da gordura presente em amostras de contrafilé, retiradas na altura da 12ª costela. Os anima...

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Main Authors: FERNANDES, A. R., SAMPAIO, A. A. M., WIGNEZ, H., OLIVEIRA, E. A. de, TULLIO, R. R., PIVARO, T.
Other Authors: Alexandre Rodrigo Mendes Fernandes; Alexandre Amstalden Moraes Sampaio; Wignez Henrique; Emanuel Almeida de Oliveira; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; Thiago Pivaro.
Format: Separatas
Language:pt_BR
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Published: 2011
Subjects:
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48049
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