Biodisponibilidade de zinco em amostras de leite.
O leite é uma fonte de macro e micronutrientes essenciais para o crescimento, desenvolvimento e manutenção da saúde, além de constituir umas das principais fontes de proteínas de origem animal para humanos de todas as idades [1]. O zinco é um dos elementos traço mais importantes na nutrição humana,...
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Format: | Separatas |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2015
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Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48719 |
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