Potencial nutricional e culinário de linhagens de tegumento e cotilédone verdes para o mercado de feijão-caupi verde.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial nutricional e culinário de vinte linhagens de feijão-caupi de tegumento e cotilédones verdes e quatro genótipos testemunhas para o mercado de feijão-verde. O experimento foi conduzido no campo experimental da Embrapa Meio-Norte em Teresina, PI, no an...
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Format: | Parte de livro |
Language: | pt_BR por |
Published: |
2011
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Online Access: | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/897462 |
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