Potencial nutricional e culinário de linhagens de tegumento e cotilédone verdes para o mercado de feijão-caupi verde.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o potencial nutricional e culinário de vinte linhagens de feijão-caupi de tegumento e cotilédones verdes e quatro genótipos testemunhas para o mercado de feijão-verde. O experimento foi conduzido no campo experimental da Embrapa Meio-Norte em Teresina, PI, no an...

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Main Authors: ANDRADE, F. N., ROCHA, M. de M., GOMES, R. L. F., FREIRE FILHO, F. R., SILVA, K. J. D. e, RODRIGUES, E. V., SILVA, L. R. A. da
Other Authors: FABRÍCIO NAPOLEÃO ANDRADE, UFPI; MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, CPAMN; REGINA LUCIA FERREIRA GOMES, UFPI; FRANCISCO RODRIGUES FREIRE FILHO, CPAMN; KAESEL JACKSON DAMASCENO E SILVA, CPAMN; ERINA VITÓRIO RODRIGUES, UFPI; LÍGIA RENATA ALMEIDA DA SILVA, UFPI.
Format: Parte de livro
Language:pt_BR
por
Published: 2011
Subjects:
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/897462
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