Expressão de genes ligados à maciez da carne em bovinos da raça Nelore.

Dentre as características da carne, a maciez é a mais desejada pelo consumidor. Bovinos de origem Bos taurus indicus são conhecidos por produzirem carne de menor maciez quando comparado às raças de origem taurina. O objetivo do estudo foi avaliar a expressão dos genes codificadores de proteínas da f...

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Main Authors: CARVALHO, M. E., GASPARIN, G., SILVA, S. da L., REGITANO, L. C. de A., MOURÃO, G. B., COUTINHO, L. L.
Other Authors: MINOS ESPERÂNDIO CARVALHO, PÓS-GRADUAÇÃO ESALQ/PIRACICABA; GUSTAVO GASPARIN, PÓS-GRADUAÇÃO ESALQ/PIRACICABA; SAULO DA LUZ E SILVA, FZEA-USP/PIRASSUNUNGA; LUCIANA CORREIA DE ALMEIDA REGITANO, CPPSE; GERSON BARRETO MOURÃO, ESALQ-USP/PIRACICABA; LUIZ LEHMANN COUTINHO, PROF. ESAL-USP/PIRACICABA.
Format: Separatas
Language:pt_BR
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Published: 2012
Subjects:
Online Access:http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/943068
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